السمك الكرسيي وصفه و معلومة

 

-   البلطي 

من أهم الاسماك و اكثرها شعبية في مصر و تتمتع بطعم لذيذ و تحتوي علي فيتامين ب و الكاليسوم وكثير من المعادن و الاحماض الامينية بالاضافه لسهوله طهيه  وطعمه المميز في انواع طهيه المختلفه و سعره المناسب 

المقادير 

سمك بلطي

كمون

كرفس 

زعتر

ليمون

ثوم

روزماري

مستطرده

خل 

ملح

طريقة التحضير 

بعد غسل السمك جيدا  نقوم بخلط جميع مكونات خلطة التتبيل بشكل جيد ثم نحضر السمكة نقوم بعمل تشريح خفيف بها لضمان تغلغل التتبيله ثم نقلب السمكه في التنبيله جيدا بحيث تكون متبلة من الداخل و الخارج  ثم نتركه نصف ساعه تقريبا 

الطهي   

نأتي باناء به خليط من الدقيق و النشا و ملعقة بيكنج بودر  نرفع الزيت الغزير علي النار و يقلب السمك جيدا في خليط  الدقيق  ثم يوضع في الزيت  الغزير الساخن  و يقلب الي ان ينضج و بالهنا و الشفا