ضفاير اللحمة المفرومة
المكونات
دقيق - خميره - ملح (مكونات العجين )
الحشو
لحم مفروم - بصل مبشور - جزرة مبشورة
ملح - فلفل اسود - بهارات لحم - فص ثوم مبشور - روز ماري- ملعقه بابريكا - ملعقة صلصه صغيره حسب الرغبة
ملحوظة ممكن استبدال اللحمة بالفراخ او الجمبري حسب الرغبه
الاعداد
اول حاجه نجهز العجين و نتركها ساعة كي تخمر
و بعدين ناتي بصينيه بها قليل من الزيت و نضع فيه البصل المقطع قطعا صغيره الي ان يصفر اللون ثم نضيف اللحم و البهارات و الجزر المبشور و يتم التقليب الي ان يستوي اللحم
ثم نجهز صينيه و نقوم بفرد العجين بشكل طولي كما في الصورة و تقطيع الاطراف شرائح كما هو موضح بالصور ثم نقوم باخذ كمية كافيه من عصاج اللحم نفردها داخل العجينة و نقوم بلم الشرائح لغلق العجين واحده من كل اتجاه ثم نضعها بالصينيه المجهزة للفرن و نقوم بدهن الوجة بصفار البيض عن طريق الفرشاه او وضع جبنه موتزريلا لتزين الوجه و نتركها في الفرن حتي يتم الطهي تقريبا عشر دقائق ثم يتم التقطيع و تقدم ساخنه مع شرائح الطماطم و الخيار
وبالهنا و الشفا
0 تعليقات